三椒炒荞麦面（方子改自《小白素食记录》）
原料：荞麦面（一人份）、青椒红椒黄椒（各半个）、西红柿（中型一个）
调料：咖喱粉（一大匙）、盐（一小匙）
做法：
1、烧开一锅水，放入荞麦面煮至八九成熟，将面条捞出过凉水，然后沥干水备用；
2、西红柿切小块，彩椒切丝；
3、锅烧热下油，放入咖喱粉小火炒出香味，马上放入西红柿，西红柿炒软后，放入彩椒丝翻炒一下，然后加入一大匙水和一小匙盐；
4、下入沥干水分的面条继续炒，边炒边搅拌，直到每根面都裹上酱汁即可出锅。
小米笔记：最好不要选择这种扁形的荞麦面，下次做尝试圆形的，另外咖喱味也不知道为什么没有出来。