从小奶奶做扁豆焖面就好喜欢吃
之前用豆角做过
今天终于用扁豆做了一次
还是觉得扁豆焖出来是最适合这道面的味道
焖面和炒面虽然都可以用一样的材料
但是因为处理面的方式不一样做出来的口感和香味也都不一样
焖出来的面多了些嚼头
面也吸进了更多的菜的香味
下厨房一搜扁豆焖面的做法有N多种
扁豆焖面和炸酱面一样在北京估计各家有各家的做法
总之标准是好吃就行
我也来提供一个做纯素焖面的方子
扁豆焖面
方子看http://www.xiachufang.com/recipe/100284325/
从小奶奶做扁豆焖面就好喜欢吃
之前用豆角做过
今天终于用扁豆做了一次
还是觉得扁豆焖出来是最适合这道面的味道
焖面和炒面虽然都可以用一样的材料
但是因为处理面的方式不一样做出来的口感和香味也都不一样
焖出来的面多了些嚼头
面也吸进了更多的菜的香味
下厨房一搜扁豆焖面的做法有N多种
扁豆焖面和炸酱面一样在北京估计各家有各家的做法
总之标准是好吃就行
我也来提供一个做纯素焖面的方子
扁豆焖面
方子看http://www.xiachufang.com/recipe/100284325/