其实饭团是方便在家自制的
是个便当神物啊
不需要什么模具
我在《南极料理人》里面看到厨师就是直接用手捏的
有点像包包子一样包东西进去就是了
也不需要专门用日本米或者寿司醋
煮饭用平时做饭的米增加一点水
然后用白醋、盐、糖混合自制成寿司醋就可以了
其实里面包什么想吃的蔬菜切丝炒熟了都可以
市售的海草也是不错的选择
说到饭团想起在三里屯吃过一家店
像SUBWAY模式一样供你选择几种食物制作自己的饭团
饭团的米也可以选择有各种杂粮
选好他们会现做饭团给你
但可惜的是我去的时候他们本来说有的五种米只剩下一种糙米
而且明明不是人很多的时候
他们包个饭团让我们等了快半个小时
这让人觉得可惜
因为明明是个和SUBWAY一样黄金的商业点子
说不定能做出日式饭团在白领和学生圈的快餐连锁
远远比SUBWAY的冰冷沙拉更适合我们国人的体质和口味啊
可是放到我们这里却就这样倒在了管理和执行力上
话说得太远了到此回扯
卷心菜饭团